Бай Жуй Сян — тёмный улун среднего прогрева с ягодной сладостью и освежающим послевкусием. Его отличие от более хлебных уишаньских чаёв — сочетание голубики, смородинового листа и лёгкого ментолового оттенка.

Регион и сырьё

Север провинции Фуцзянь, Китай. Весенний сбор 2024 года. Полуутёсный улун среднего прогрева.

Вкус и аромат

В аромате заметны лесные ягоды, спелые фрукты и мягкие пряности. Вкус продолжает фруктово-ягодную тему: к ней добавляются медовые оттенки, голубика и смородиновый лист.

Настой округлый, с небольшой терпкостью. В долгом послевкусии остаётся лёгкая прохлада, которая отличает его от более сухих и сильно прогретых улунов.

Состояние и характер

Для любителей тёмного улуна с фруктовым акцентом. Подойдёт для дружеского чаепития, особенно если хочется насыщенного аромата без тяжёлого печёного вкуса.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–6 г чая на 140 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 5–7 сек.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5 мин.