Булан Шань Лао Цун Гун Тин 2017 года понравится любителям кофейных и молочно-карамельных оттенков. Мелкое сырьё быстро даёт густой настой, поэтому чай не требует долгих первых проливов.

Регион и сырьё

Китай. Шу пуэр категории Гун Тин из небольших листьев и почек со старых кустов. Партия 2017 года, рассыпной чай.

Вкус и аромат

В древесном аромате слышны карамель и топлёное молоко. Во вкусе преобладают кофе и какао, древесность остаётся на втором плане. Настой тёмный, с гранатовым оттенком, по ощущению густой и мягкий.

Состояние и характер

Для короткого чаепития, когда хочется сразу получить насыщенную пиалу. Следите за сливом: мелкое сырьё быстро заваривается, и лишнее время в воде заметно меняет крепость.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–10 г чая на 140 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 5–10 сек.

Настоем

• 1–2 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5 мин.