V93 Мэнхай Да И — шу пуэр в форме точи с горьким шоколадом, орехами и лёгкой медовой сладостью. В продолжительном послевкусии выделяется оттенок абрикосовой косточки.

Регион и сырьё

Мэнхай, Китай. Чайная фабрика Да И, марка TAETEA. Партия 2019 года. Форма прессовки — точа массой 100 г, а не плоский блин.

Вкус и аромат

Шоколадные и ореховые ноты дополняются травянистыми оттенками. Вкус мягкий, с заметной горчинкой, которую уравновешивает медовая сладость.

Настой тёмно-гранатовый, при более плотном заваривании становится почти чёрным. Послевкусие освежающее, с характерной нотой абрикосовой косточки.

Состояние и характер

Для знакомства с V93 и для тех, кто предпочитает в шу баланс сладости и горчинки. Отделите от точи нужную порцию: 100 г — масса всей прессовки, а не доза на одно заваривание.

Рекомендации по завариванию

Проливом

• 6–8 г чая на 150 мл воды.
• Температура: 95–100 °C.
• Первые проливы: 6–10 сек.
• Ориентир: 6–8 проливов, в зависимости от желаемой насыщенности.

Настоем

• 1–2 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 95–100 °C.
• Время: 5 мин.