Прессованный Да Хун Пао — тёмный улун в плитке, которую удобно делить на порции. Он раскрывается постепенно: печёные ноты соединяются с черносливом, ягодной сладостью и лёгким оттенком ванили.

Регион и сырьё

Китай. Тёмный улун в прессованной плитке весом 100 г. Одна долька весит около 11 г; для чаепития на одного можно взять половину.

Вкус и аромат

Настой насыщенный по цвету, но мягкий на вкус. Сладкие ягодные оттенки и чернослив сопровождают печёную основу, а ванильная нота делает её мягче.

Текстура плотная, без лишней терпкости. По мере размягчения прессовки вкус раскрывается полнее и оставляет тёплое продолжительное послевкусие.

Состояние и характер

Подойдёт для длинного чаепития, когда нет нужды торопить раскрытие листа. Порционный формат удобен, если хочется взять чай с собой и обойтись без взвешивания каждой заварки.

Рекомендации по завариванию

Проливом

• 1 долька (около 11 г) на 140–150 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первый пролив: 60 сек.

Настоем

• 1 долька (около 11 г) на 1000 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5–8 мин.

После первого пролива начните с 30 секунд и корректируйте время по вкусу. По рекомендации магазина плитка рассчитана на продолжительное чаепитие, более 10 проливов; результат зависит от крепости настоя.