Дянь Хун Е Шен понравится тем, кто ищет в красном чае мягкость, хлебные оттенки и сладкое послевкусие. В его фруктово-пряном профиле узнаются сухофрукты, мёд и свежий бисквит.

Регион и сырьё

Фэнцин, провинция Юньнань, Китай. Сырьё с дикорастущих чайных деревьев, весенний сбор 2026 года.

Вкус и аромат

Сухой лист пахнет фруктами, хлебом и пряностями. Настой округлый и сладковатый: ноты сухофруктов переходят в медово-бисквитные, а хлебное послевкусие остаётся после глотка. Мёд и бисквит здесь описывают вкус, а не добавки к чаю.

Состояние и характер

Для тёплого перерыва без сложной подготовки. Этот Дянь Хун можно заварить настоем в чайнике или уделить ему больше времени, наблюдая за вкусом в проливах. Более плотную чашку получите, немного увеличив выдержку.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро промойте лист горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–7 г на 140–150 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 5–10 секунд.
• Ориентир: 6–8 проливов, в зависимости от насыщенности.

Настоем

• 1 г на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5 минут.