ГАБА «Блэк Джек» — ароматный тайваньский чай слабой скрутки с плотным яблочным вкусом. Бисквит и молочный шоколад в аромате сменяются компотными оттенками в чашке, а к концу чаепития становятся заметнее травы.

Регион и сырьё

Тайвань. Чай слабой скрутки, обработанный по технологии ГАБА. Лист быстро отдаёт вкус, поэтому для него рекомендованы особенно короткие проливы.

Вкус и аромат

Сухой лист пахнет бисквитом, молочным шоколадом и свежескошенной травой. Готовый настой напоминает яблочный компот без сахара, оставаясь плотным и маслянистым.

Примерно к пятому проливу в послевкусии появляются травяные ноты. Они меняют характер напитка, не убирая фруктовую основу.

Состояние и характер

Для любителей яркого аромата и насыщенного яблочного вкуса. Лучше подойдёт для внимательного чаепития, чем для заварки, оставленной в кружке: короткая выдержка помогает управлять крепостью.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–6 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 5 сек.

Настоем

• 5–6 г чая на 500–600 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5 мин.

Первые проливы держите не дольше 5 секунд и полностью сливайте настой. Если вкус получается слишком насыщенным, уменьшите количество листа.