Чжун Хо Жоу Гуй среднего огня сочетает вкус ржаной корочки, ягод и орехов. Это тёмный улун с заметным прогревом, в котором хлебные оттенки не заглушают фруктовую часть.

Регион и сырьё

Окрестности заповедника Уишань, Китай. Полуутёсный чай Бань Шань, летнее сырьё 2024 года. Средняя прожарка, многократное скручивание и пропекание на углях.

Вкус и аромат

Сухой лист пахнет печёным ржаным хлебом и свежими фруктами. После заваривания к аромату присоединяются ягоды, пряности, лёгкие дымные и табачные оттенки.

Во вкусе заметны ягоды и хлебная корочка, затем проявляются грецкий орех и семечки. Послевкусие сохраняет ягодно-хлебное сочетание.

Состояние и характер

Хороший выбор для тех, кто ценит в Жоу Гуй хлебные и ореховые ноты. Подойдёт для перерыва в рабочем дне или чаепития без спешки, с несколькими небольшими пиалами.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–6 г чая на 140 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 5–7 сек.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5 мин.