Фермерский шен 2015 года с грушевыми, ягодными и минеральными нотами. Выдержанный чай для тех, кому интересен фруктовый вкус с лёгкой травянистостью, а не только привычные древесные оттенки пуэра.

Регион и сырьё

Китай. Шен пуэр, партия 2015 года, блин массой 357 г.

Вкус и аромат

Груша и ягоды сочетаются с минеральным оттенком. Травянистость негромкая: она дополняет фруктовый вкус, не становясь его основой.

Состояние и характер

Хороший вариант для сравнительного чаепития с другими выдержанными шенами. Заваривайте небольшими порциями и следите за временем: так проще различить фруктовые ноты и не усилить горечь.

Рекомендации по завариванию

Проливом

• 6 г чая на 140 мл воды.
• Температура: 75–80 °C.
• Первые проливы: 3–6 сек.
• Ориентир: 8–10 проливов, в зависимости от желаемой насыщенности.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 75–80 °C.
• Время: 3 мин.