Мэнку Е Шен отличается яркой свекольной сладостью и шоколадной горчинкой. Это рассыпной шу пуэр с маслянистым настоем для тех, кому хочется выйти за пределы привычного древесного вкуса.

Регион и сырьё

Китай, Мэнку. Шу пуэр из сырья с дикорастущих чайных деревьев. Рассыпная форма позволяет отмерить нужное количество без разделения блина.

Вкус и аромат

В аромате свёкла сочетается с горьким шоколадом. Во вкусе к этой паре добавляются орехи, а бархатистая текстура смягчает контраст сладости и лёгкой горечи.

Состояние и характер

Для знакомства с разными вкусами шу пуэра и сравнения с древесными или сухофруктовыми вариантами. Начните с нижней границы дозировки, если предпочитаете более лёгкий настой.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–10 г чая на 140 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 5–7 сек.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5 мин.