Ча Гао №2 позволяет приготовить шу пуэр без чайника и ситечка. Небольшой кусочек чайного экстракта растворяется в горячей воде, давая мягкий насыщенный напиток с кофейно-шоколадными оттенками.

Регион и сырьё

Китай. Экстракт шу пуэра, также известный как чайная паста или смола. Масса одной штуки 0,6 г. Это растворимый чайный концентрат, а не порция спрессованного листа.

Вкус и аромат

В аромате заметны кофе и шоколад. Во вкусе к ним присоединяются оттенки молочного шоколада и карамели. Насыщенность удобно менять количеством воды: 200 мл дадут более плотный напиток, 300 мл более лёгкий.

Состояние и характер

Для поездок, прогулок с термосом и рабочего перерыва. После полного растворения не остаётся чайного листа, который нужно вынимать или процеживать. Начните с одной порции, а не с нескольких кусочков сразу.

Рекомендации по завариванию

Растворение

• 1 кусочек Ча Гао (0,6 г) на 200–300 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5–10 мин., до полного растворения.

Снимите обёртку. Чтобы ускорить растворение, разломите кусочек на мелкие части и перемешайте напиток. Дождитесь полного растворения; промывать Ча Гао и сливать первую воду не нужно.