«Старое дерево» из Банчжан — шу пуэр с печёным ароматом, напоминающим корочку чёрного хлеба. Во вкусе древесина, орехи и хлебные ноты; послевкусие соединяет мягкую сладость и приятную горчинку.

Регион и сырьё

Банчжан, Китай. Шу пуэр из сырья старых чайных деревьев, Лао Шу. Формат — прессованный блин 357 г.

Вкус и аромат

Хлебная корочка заметна уже в аромате. В настое она сочетается с древесной основой и ореховыми оттенками, создавая тёплый печёный вкус.

Цвет настоя начинается с тёмного янтаря и становится глубже при увеличении крепости. Послевкусие продолжительное, с горчинкой и нежной сладостью.

Состояние и характер

Для любителей хлебных и печёных оттенков в шу пуэре. Подойдёт для дневного чаепития и сравнения с более шоколадными или сухофруктовыми купажами.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–10 г чая на 140 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 5–10 сек.

Настоем

• 1–2 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5 мин.