«Золотой Булан» от Чашуван — шу пуэр с древесно-торфяным ароматом и мягкой свекольной сладостью. Его стоит выбрать для повседневного чаепития, когда нужен понятный вкус без сложной смены оттенков.

Регион и сырьё

Юньнань, Китай. Крупное чайное сырьё, производитель Чашуван. Блин массой 357 г спрессован в 2016 году.

Вкус и аромат

В аромате преобладают сухая древесина и торфяные оттенки. Настой сладковатый, со свекольной нотой; по мере заваривания становятся заметнее фрукты и лёгкое сливочное послевкусие.

Крупный лист раскрывается постепенно. Главная особенность этого чая — ровный, сравнительно простой вкус, а не множество дегустационных нюансов.

Состояние и характер

Практичный вариант для рабочего перерыва или большого чайника на столе. Подойдёт тем, кто предпочитает знакомый древесный вкус шу; для подробной дегустации со сменой ароматов лучше выбрать более многогранный чай.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 8–10 г чая на 140–150 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 5–10 сек.
• Ориентир: 6–8 проливов, в зависимости от желаемой насыщенности.

Настоем

• 1–2 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5 мин.