«Красный Дракон» Цзин Фа — шу пуэр в небольшом блине с древесно-фруктовым вкусом и лёгким табачным послевкусием. Ореховые и молочные оттенки аромата делают его понятным вариантом для знакомства с шу.

Регион и сырьё

Юньнань, Китай. Фабрика Цзин Фа. Год производства 2024, прессованный блин 100 г. Чай умеренной ферментации.

Вкус и аромат

Сухой лист пахнет орехами, молоком и тёплой древесиной. В настое древесные ноты соединяются с фруктовыми, а в послевкусии появляется деликатный табачный оттенок.

Вкус плотный и ровный, без преобладания землистых тонов. Более короткие проливы помогают сохранить различимость фруктовых нюансов.

Состояние и характер

Для ежедневного чаепития и сравнения небольших блинов Цзин Фа. Компактный формат удобно хранить и брать с собой; вкус скорее древесный и фруктовый, чем выраженно карамельный.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–7 г чая на 140–150 мл воды.
• Температура: 95–100 °C.
• Первые проливы: 10–15 сек.
• Ориентир: 8–10 проливов, в зависимости от желаемой насыщенности.

Настоем

• 1–2 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 95–100 °C.
• Время: 5–6 мин.