Традиционный Те Гуань Инь сохраняет знакомую цветочность, но звучит теплее и плотнее светлых версий. Глубокий прогрев добавляет к медовым и сливочным оттенкам вкус печёных фруктов и ягодной выпечки.

Регион и сырьё

Юг провинции Фуцзянь, Китай. Весенний сбор 2025 года. Улун традиционного исполнения с более глубоким прогревом.

Вкус и аромат

В прогретой посуде раскрываются цветы, мёд и сливочные ноты. В настое к ним присоединяются печёные фрукты и ассоциация с выпечкой с ягодной начинкой.

Вкус округлый, обволакивающий, с заметной сладостью и мягкой терпкостью. Послевкусие долгое, без резкого сухого завершения.

Состояние и характер

Интересный следующий шаг для любителей светлого Те Гуань Инь: знакомые цветочные ноты остаются, а текстура становится гуще. Выберите его для долгой беседы за несколькими проливами.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–6 г чая на 140–150 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 8–12 сек.
• Ориентир: 7–9 проливов, в зависимости от желаемой насыщенности.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 4–5 мин.